BAKERY SINCE 2019

Grain er et mikrobageri i Odense C som anvender økologisk og biodynamisk friskmalet mel fra bl.a. de gamle kornsorter som emmer, enkorn og kamut til at bage naturlige surdejsbrød i små håndlavede partier. Vi anvender en lang naturlig hæve proces til at få så meget smag ud af kornet som mulig, det gør brødet sundt, mere ernærende og let fordøjeligt. Ingen tilsætningsstoffer, eller kommercielt gær, kun rene naturlige råvare og ingen kompromis!